АССОРТИ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ

Свежие белые грибы, подосиновики, подберезовики, рыжики погрузить на 10-15 минут в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, нанизать на тонкие деревянные палочки, чередуя грибы с кольцами репчатого лука и кусочками свиного сала.
Шашлыки обжарить над углями.
За несколько минут до готовности к шашлыку добавить томат-пюре, перец и соль.
 
Продукты
грибы лесные - 1 кг.
лук репчатый - 3 шт.
сало свиное - 150 гр.
томат-пюре - 100 гр.
соль, перец - по вкусу