СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ – Список статей

Аурикулярия Возможно, любителям китайской кухни уже неоднократно подавали в качестве приправы черные, хрящевидные грибы, нарезанные полосками, которые часто и неправильно называют «китайскими сморчками». Этот не самый дешевый деликатес на самом деле называ...

Белый гриб (лат. Boletus edulis), или боровик (сокращённо: белый) - гриб из рода Боровик. Шляпка зрелого гриба диаметром 7-30 см (иногда до 50 см), выпуклая, у старых грибов плоско-выпуклая, редко распростёртая. Поверхность гладкая или морщинистая, в с...

Белый гриб является трубчатым грибом и принадлежит к семейству болетовых, роду боровиков. Известны другие названия белого гриба: коровка, боровик, глухарь, бабка, желтяк, медвежник, пан и др. Распространен по всей европейской лесной зоне. Встречается в тай...

Боровик сетчатый или Белый гриб сетчатый (лат. Boletus reticulatus) - гриб рода Боровик (Boletus) семейства болетовых (Boletaceae). Иногда считается разновидностью белого гриба. Гриб съедобен, употребляется и ценится так же, как белый гриб. Шляпка вначале ...

Белый гриб тёмно-бронзовый (лат. Boletus aereus) - гриб из рода Боровик. Иногда считается разновидностью белого гриба (Boletus edulis f. aereus (Bull.) Vassilk.). Шляпка мясистая, очень плотная, сначала почти шаровидная, у старых грибов плоско-выпуклая, до...

Растет в пустынях и на пастбищах, в местах, где есть зонтичные растения. Белая или светло-желтая шляпка у молодого гриба слабо выпуклая, позднее становится воронкообразной и достигает в диаметре 25 сантиметров. Мякоть плотная, мясистая, сладкая, такого же ...

Больбитиевые (лат. Bolbitiaceae) - семейство грибов, входящее в порядок Агариковые (Agaricales) класса Agaricomycetes. Больбитус золотистый (лат. Bolbitius vitellinus) семейства Bolbitiaceae. Места обитания: с конца мая до сентября (массово в июле) в лис...

Белый гриб (лат. Boletus edulis), или боровик (сокращённо: белый) - гриб из рода Боровик. Шляпка: Вначале белая или беловатая, позже коричневая, с возрастом темно-бурая, гладкая или морщинистая. Сначала слегка опущенная, потом голая. Вначале полукруглая, п...

Валуй (лат. Russula foetens) - съедобный гриб из рода Сыроежка семейства Сыроежковые. Местные названия: бычок, гриб-плакун, свинур, свинушка, кульбик, кубарь, кулачок, подтопольник, коровник. Шляпка: диаметром 4- 15 см, плотномясистая, вначале полушаровид...

Вёшенка (лат. Pleurotus) - род грибов семейства Вёшенковые, или Плевротовые (Pleurotaceae). Развивается на субстрате из неживых растительных остатков, из которого способен усваивать целлюлозу и лигнин. В природе растёт на стволах засохших деревьев. Существ...

Вёшенка лёгочная (лат. Pleurotus pulmonarius) - съедобный гриб из рода Pleurotus семейства Pleurotaceae. Места обитания: березовые леса, осинники; встречается на пнях и сухих стволах деревьев. Сезон: май - сентябрь. Съедобность: съедобен; в пищу используют...

Вёшенка обыкновенная (лат. Pleurotus ostreatus) - съедобный гриб рода вёшенок семейства вёшенковых. Другие названия гриба: булочка, вешенка устричная, подвешень, устричный гриб, чинарик. Шляпка диаметром до 20 см, тонкомясистая, боковая, широковоронковидна...

Волнушка – собирательное имя для грибов рода Млечник, семейства Сыроежковые. Наиболее распространенными видами являются волнушка розовая, волнушка белая, млечник блёклый, млечник буроватый, млечник неедкий, млечник шиповатый, млечник обыкновенный, горькушк...

Волнушка розовая (лат. Lactarius torminosus) - условно съедобный гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Шляпка ∅ 4-12 см, сначала выпуклая, затем всё более плоская, с глубоким пуповидным углублением в центре, с завёрну...

Гигрофор (лат. Hygrophorus) - род пластинчатых грибов семейства Гигрофоровых. В этот род входят грибы с плодовыми телами среднего (редко крупного) размера и выпуклыми слизистыми шляпками неяркой или беловатой окраски. Гигрофор сыроежковый Латинское: HYGRO...

Латинское: HYGROPHORUS PRATENSIS Семейство: Hygrophoraceae. Места обитания: Встречается довольно часто в конце лета и осенью (июль – ноябрь) в травах на сухих или умеренно влажных лугах, пастбищах, реже в светлых травянистых лесах. Сезон: лето - осень. Съе...

Латинское: HYGROPHORUS RUSSULA Семейство: Hygrophoracea Места обитания: широколиственные и смешанные леса. Сезон: лето - осень. Съедобность: не ядовит. Споры: белые. Пластинки тонкие, белые, часто расположенные, почти свободные... Шляпка у молодых грибов п...

Гигроцибе или влажноголо́вка (лат. Hygrocybe) - род пластинчатых грибов семейства Гигрофоровые (лат. Hygrophoraceae). Гигроцибе лимонно-зеленая Семейство: Hydrophoraceae.Места обитания: на травянистых участках, на лугах.Сезон: конец лета - осень. Гигроцибе...

Семейство: Hydrophoraceae Места обитания: в смешанных и хвойных лесах, среди травы и мха.Растет с середины лета и до осени на лугах с плодородной почвой, на лесной подстилке, среди травы и опада, в смешаных и хвойных лесах. Сезон: лето - осень. Съедобность...

Латинское: HYGROCYBE QUIETA Семейство: Hydrophoracea. Места обитания: в смешанных лесах, нередко рядом с дубами. Сезон: осень. Съедобность: не ядовит. Споры: белые. Пластинки редкие, обычно с оранжево-желтым оттенком. Шляпка коническая, во влажных условия...