ФЕРУЛА ВОНЮЧАЯ

Ферула вонючая, или Асафе́тида (лат. Férula assa-fóetida) - многолетнее травянистое растение; вид рода Ферула семейства Зонтичные (Apiaceae). Из млечного сока корней растения получают пряность.
 
Биологическое описание
1. Многолетнее травянистое растение высотой до 3 м, с толстым веретеновидным сочным корнем, дающим ежегодно весной несколько очень крупных трех- и четырехраздельных листьев. Лишь через несколько лет вырастает высокий полый стебель, несущий очень мощное верхушечное соцветие - сложный зонтик. Цветки желтые, с неприятным запахом. Стебель растет очень быстро.
Используя весеннюю влагу, он за 6 недель заканчивает свой жизненный цикл и приносит плоды - вислоплодники, а затем засыхает. Растение отмирает, смола в корне разрушается, и корень становится волокнистым. Цветет в апреле.
2. Растет в полупустынях Средней Азии.
3. Заготавливают сок Его добывают подсочкой корней нецветущих экземпляров. По окончании вегетационного периода, когда листья растения завянут, их срезают, частично обнажая корень. Из корня выступает млечный сок, который на воздухе буреет и высыхает. На следующий день его собирают и повторяют операцию для получения нового количества сока.
4. Затвердевший млечный сок состоит из смолы (40-65%), камеди (12-25%), эфирного масла (5-20%). Из смолы выделены: ферулловая кислота, резен, резитаннол, резинол и их эфиры с ферулловой кислотой. Эфирное масло содержит в основном органические сульфиды, которыми обусловлен неприятный запах ассафетиды, а также альфа-пинен, n-оксикумарин, кумарины (в том числе умбеллиферон) и др.
5. Обладает противосудорожным и успокаивающим действием.
 
Применение
Настойка:
10 г затвердевшего сока ферулы на 50 мл водки настаивают 1 месяц.
Принимают по 5-10 капель 4-5 раз в день при истерии, ипохондрии, неврастении, невралгии и др.
Пластырь или мазь из сока ферулы применяется при скрофулезе, воспалении желез и костных воспалениях.
 
Получение товарного продукта
Найдя в середине апреля в горах растение, сборщики асафетиды обкапывают растения, обнажая корень, удаляют сухие листья, очищают верхушки корней. После чего корни опять прикрывают рыхлой землёй, а сверху закрывают камнем. Первый этап подготовки к сбору завершён.
Примерно через месяц, во второй половине мая корни снова обнажают и срезают верхнюю часть чуть ниже соединения с листьями. На месте среза выступает млечный сок, который буреет на воздухе и застывает в латекс. Над срезом устраивают укрытие, предохраняющее от солнечного света и пыли.
Через 2 дня латекс собирают и делают новый разрез, в следующий раз латекс собирают через 5 дней. В третий раз операция повторяется через 10 дней и т. д., пока не перестанет сочиться сок. С каждого растения можно собрать от 900 до 1300 г свежего латекса.