ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Способ приготовления
Отрезанные шляпки грибов очистите от кожицы, опустите в кипящую воду с добавлением лимонного сока (чтобы грибы не потемнели) и варите на слабом огне 10–15 минут.
Ножки грибов очистите и мелко порубите.
Масло разотрите с сырыми желтками,
добавьте рубленые ножки грибов и, в случае необходимости,
для густоты подсыпьте немного хлебных крошек.
Полученной смесью наполните шляпки грибов и запеките в разогретой духовке на смазанном жиром противне.
Подайте горячими с булочками или картофельным салатом, украсив зеленью.
 
Ингредиенты:
грибы крупные - 8 шт.3
лимон - 1 шт.3
масло сливочное - 50 г3
яичный желток - 2 шт.3
хлебные крошки3
зелень петрушки3
жир для смазывания противня.