ID: 313
ГРУЗДЬ КАМФОРНЫЙ
19
Шляпка диаметром 2-6 см, выпуклая, затем выпукло- или плоскораспростертая, в середине обычно воронковидно вдавленная, часто с бугорком, вначале с опущенным, а затем почти ровным, иногда рубчатым краем, красновато-бурая, темно-рыжая, коричнево-фиолетовая, фиолетово-коричнево-красная, в центре более темная.
Пластинки приросшие или нисходящие, узкие, частые, кирпично-красноватые. Ножка 3-5X0,3-1 см, иногда слегка согнутая, под цвет шляпки или светлее, у основания темно-пурпурная или темно-фиолетовая, вначале тонковойлочная, затем голая, плотная или полая.
Мякоть красноватая, сладкая, с камфорным запахом; млечный сок белый, горьковатый, на воздухе цвета не меняет.
Споры 7-8,5X6,5-7,5 мкм, в массе желтые.
Растет в хвойных и лиственных лесах. Плодовые тела образует в июне - ноябре, часто очень большими группами.
Съедобный гриб низкого качества, употребляется соленым.
Груздь камфорный на поляне
Синонимы
Латинские синонимы
Agaricus camphoratus Bull., 1792
Agaricus subdulcis var. camphoratus (Bull.) Fr., 1821
Galorrheus camphoratus (Bull.) P. Kumm., 1871
Lactifluus camphoratus (Bull.) Kuntze, 1891
Agaricus lactifluus L., 1753 basionym
Lactarius lactifluus (L.) Quél., 1886
Русские синонимы
Мле́чник ка́мфорный
Изменчивость
Цвет шляпки и ножки варьирует от красновато-коричневого до тёмно-коричневого. Пластинки могут быть охристого или красноватого цвета, с возрастом покрываются ржаво-коричневыми пятнами. Ножка с возрастом темнеет.
Экология и распространение
Образует микоризу с различными хвойными, реже с лиственными деревьями. Встречается в хвойных, смешанных и лиственных лесах на кислой, рыхлой почве, во мху и на гниющей древесине. Обычен в умеренной зоне Евразии и Северной Америки.
Сезон: август-сентябрь.
Сходные виды
Гриб имеет сильный характерный запах, поэтому спутать его с другими видами достаточно сложно.
Пищевые качества
Гриб съедобен, но считается низкокачественным из-за своего запаха. Используется сушёным в виде приправы и солёным.