ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ

Полынь - многолетнее растение семейства сложноцветных высотой до 1 м с прямым стеблем, сероватыми расчлененными листьями и соцветиями корзинками. Цветет в июле–августе.
Полынь растет в европейской части России в степной, лесостепной и лесной зонах, а также в Западной Сибири, Казахстане и на Тянь-Шане по пустырям, в посевах, по необработанным полям. Народное название: чернобыльник.
Заготавливают прикорневые листья, которые собирают до цветения или в его начале, и цветоносные верхушки во время полного цветения.
Полынь была в большом почете уже у древних греков, которые называли ее «артемизия» - трава здоровья. Полынь всегда считали символом горечи, знаком трудной жизни. Все виды полыни (в России их 250) обладают целебными свойствами, хотя состав их несколько различен.
Полынь содержит большое количество биологически активных веществ, в том числе витамин С и В₆, каротин, эфирные масла, обладающие терпким приятным ароматом, минеральные соли (титан, гелий), горькие гликозиды, фитонциды, дубильные вещества, смолы, янтарную, уксусную, лимонную, валериановую и яблочную кислоту, белок, крахмал.
Полынь возбуждает аппетит, повышает секрецию желчи, панкреатического и желудочного сока, обладает болеутоляющим, антиспастическим, мочегонным, потогонным и бактерицидным действием.
Используют полынь при:
Рекомендуют также при бессоннице и плохом запахе изо рта, суставном ревматизме.
Вид на семена полыни горькой


Настойка полыни горькой
1 часть сырья залить 5 частями 70 % спирта.
Настаивать 7 дней в темном месте.
Пить по 15–20 капель 3 раза в день.
Настойку полыни принимают по назначению врача для улучшения аппетита и усиления тонуса желудка, повышения иммунитета.

Отвар полыни горькой
25 г травы залить 1 стаканом воды и кипятить 15 мин на водяной бане.
Принимать следует с медом (по вкусу) по 1/3 стакана 2 раза в день в течение 3 недель для повышения защитных сил организма и по назначению врача при неврастении.

Сироп полыни горькой
100 г травы замочить в сырой воде на 24 ч, затем варить ее в течение 30 мин на медленном огне в плотно закрытой посуде.
Добавить 400 г сахара или меда и варить еще 15–20 мин.
Принимать сироп по 1 десертной ложке 3–4 раза в день за 30 мин до еды по назначению врача при болезнях печени, желудка, мочевыводящих путей и почек.