РЫЖИКИ (ЕЛОВИК)

Рыжики (еловик) – общая группа грибов, относящихся к роду Млечник (сыроежковые). В основном растет на песчаном грунте в хвойных лесах. Колонии рыжиков особенно обильно растут возле молодых сосен и лиственниц, но также встречаются в сосновых борах. В наших широтах в пищу употребляют в основном 6 видов рыжиков: рыжик настоящий, рыжик еловый, красный рыжик, японский или пихтовый, сосновый, лососевый или альпийский.

Рыжик настоящий

Рыжик настоящий (лат. Lactarius deliciosus) - съедобный гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Царь грибов. Успешно спорит с белым грибом, отстаивая первое место по вкусовым качествам. Правда, он не имеет такого внушительного вида, как белый гриб,...

Рыжик еловый

Рыжик еловый (лат. Lactarius deterrimus) - гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Съедобный гриб.
Шляпка плоская, вдавленная в центре, оранжевая, с синевато-зелеными пятнами...