ШАШЛЫЧКИ ИЗ ГРЕБЕШКОВ И ШАМПИНЬОНОВ

Приготовление:
Очистите шампиньоны и отделите шляпки от ножек.
В салатнице смешайте масло, сок лимона, раздавленный чеснок, эстрагон, 1 чайную ложку соли и щепотку черного перца и замаринуйте в смеси гребешки и шампиньоны (около 30 минут в холодильнике, периодически помешивая).
Нарежьте лайм тонкими кольцами.
На шампуры (можно использовать деревянные) поочередно нанизывайте шампиньоны, гребешки и дольки лайма.
Жарить гребешки лучше всего на гриле, но можно и в большой сковороде с толстым дном.
При жарке шампуры нужно постоянно переворачивать, поливая маринадом.
Время жарки - 8 минут.
Ингредиенты:
1 лайм,
1/2 лимона,
1 зубчик чеснока,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 столовая ложка рубленого эстрагона или 1/2 сушеного,
соль,
перец,
250 грамм шампиньонов,
500 грамм очищенных гребешков (без ракушек).