ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

(Болгарское блюдо).
Мясо куском (или большими частями) слегка обжаривают на смальце с добавлением воды.
Затем режут на мелкие кусочки, укладывают в жаровню, добавляют тушеные нарезанные грибы, заливают молоком с сырыми яйцами, посыпают тертым сыром, петрушкой и запекают в духовке.
 
Продукты:
300 г грибов,
300 г свинины,
50 г масла,
3 яйца,
0,5 л молока,
60 г сыра,
зеленый лук,
петрушка, соль.