ВЁШЕНКА

Вёшенка (лат. Pleurotus) - род грибов семейства Вёшенковые, или Плевротовые (Pleurotaceae). Развивается на субстрате из неживых растительных остатков, из которого способен усваивать целлюлозу и лигнин. В природе растёт на стволах засохших деревьев.
Существуют технологии промышленного разведения вёшенки на древесных опилках, соломе злаков, шелухе подсолнечника, известны технологии любительского разведения грибов на вате. Грибница (мицелий) вёшенки поддаётся хранению.
Есть компании, продающие её для огородных хозяйств. Важная особенность грибов этого рода - простота выращивания и высокая урожайность. Их несложно вырастить в домашних условиях.

Вешенка обыкновенная

Вёшенка обыкновенная (лат. Pleurotus ostreatus) - съедобный гриб рода вёшенок семейства вёшенковых.
Другие названия гриба: булочка, вешенка устричная, подвешень, устричный гриб, чинарик.