ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНКИ В МЕШКАХ

Предлагаем вам следующий способ выращивания вешенки в домашних условиях или на небольших производствах без использования сложного оборудования.
Как известно, вешенку можно выращивать в различной таре - ящиках вазонах и т.п.
В данном случае мы опишем способ выращивания вешенки в мешках.
Данный способ относится к интенсивным технологии выращивания вешенки
Сначала субстрат подвергается замачиванию.
Для этого материал, используемый для приготовления субстрата, на некоторое время заливается водой.
В домашних условиях это можно сделать в ванной или в любой другой подходящей посуде, например в небольшой бочке.
 
Большая кастрюля

Затем берем какую нибудь емкость объемом 40-50 литров.
Можно подготовить несколько таких емкостей в зависимости от объема выращивания вешенки.
Заолняем эту емкость субстратом и заливаем кипятком. Плотно укрываем мешковиной или другим подручным материалом и осталяем так на 2 - 4 часа.
После этого субстрат выкладывается из емкости с целью удаления избытка влаги.
Избыток влаги удаляется путем отжима.
Сделать это можно с помощью пресса или какого-нибудь иного приспособления.
Например, для этих целей можно приспособить обычный автомобильный домкрат.
Оптимальная влажность субстрата - 70%. В домашних условиях это можно определить, сжав субстрат в кулаке.
При этом между пальцами должны проступать капельки воды.
 
Пресс для удаления влаги

Если влажность избыточная, вода будет стекать между пальцами.
Затем в субстрат вносится мицелий.
 
Внесение мицелия в субстрат

Для этого мицелий аккуратно перемешивают с субстратом из расчета 300-500 г. мицелия на каждые 10 кг субстрата.
При этом следует помнить, что температура субстрата не должна превышать 30°С, иначе мицелий может погибнуть.
 
Субстрат в полиэтиленовых мешках

Теперь субстрат можно раскладывать в полиэтиленовые мешки.
Толщина мешков не должна превышать 50 см, так как при зарастании субстрата грибницей выделяется большое количество тепла и при большей толщине мешка возникает опасность перегрева субстрата.
Верх мешка завязывают и с боков делают надрезы.
 
Завязка мешка с грибами

После этого их можно размещать в помещение для проращивания и выгона плодовых тел.
 
Размещение мешков с мицелием

Размещать мешки, в которых вы будете выращивать вешенку можно, например способом, изображенным на рисунке