ХРУСТЯЩИЕ ГРИБЫ С СОУСОМ ИЗ ТРАВ

Способ приготовления:
Сначала приготовьте тесто. Соедините 150 г воды с 2 желтками, 1 столовой ложкой растительного масла, добавьте соль и муку, перемешайте до однородной массы.
Взбейте яичные белки до образования густой массы, подмешайте в тесто. Опустите в тесто грибы.
Нагрейте масло для фритюра до 190 °С.
Ложкой с отверстиями перекладывайте грибы из теста в масло и обжаривайте.
Обсушите бумажной салфеткой.
Смешайте ингредиенты для соуса и подайте к столу в соуснике.
Грибы подайте горячими, положив их на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.
 
Ингредиенты:
грибы свежие - 450 г
мука пшеничная - 100 г
яйцо - 2 шт.
соль - щепотка
масло растительное - для фритюра
зелень чеснока рубленая - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
майонез - 8 ст. ложек