ГРИБЫ ВЁШЕНКА

Грибы вёшенка (лат. Pleurotus) - род грибов семейства Вёшенковые, или Плевротовые (Pleurotaceae). Грибы вешенки относятся к съедобным грибам. Но для приготовления блюд используют преимущественно молодые грибы. Это ценный продукт, обладающий как лечебными, так и диетическими свойствами. В состав входят белки, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, углеводы, минеральные вещества, витамины. Грибы обладают высокой степенью усваиваемости.

Вешенка легочная

Вёшенка лёгочная (лат. Pleurotus pulmonarius) - съедобный гриб из рода Pleurotus семейства Pleurotaceae.
Места обитания: березовые леса, осинники; встречается на пнях и сухих стволах деревьев.
Сезон: май - сентябрь.