МЛЕЧНИК

Млечник (лат. Lactárius) - род пластинчатых грибов семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).Латинское название рода в переводе означает «молочный», «дающий молоко». В народе наиболее ценные виды, такие, как Lactarius resimus с древности называли груздями. В настоящее время груздями называют многие виды, в том числе и несъедобные (Lactarius helvus - млечник серо-розовый); в некоторых справочниках такое название принято для большинства видов (кроме рыжиков и волнушек). «Сухими груздями», или подгруздями (подгруздками) называют не млечники, а некоторые виды сыроежек (Russula).
Слово «груздь» происходит от праславянского gruzdь, которое родственно слову «груда». Предполагаемая внутренняя форма слова при такой этимологии - «растущий на груде, на куче». Согласно другой версии - от прилагательного грузд(ый): «грузд гриб» - «хрупкий, ломкий гриб» (ср. с лит. gruzdùs «хрупкий, ломкий»). Ещё одно объяснение - «грибы, растущие груздно», то есть кучно, большими группами.

Млечник жгуче-млечный

Млечник жгуче-млечный (лат. Lactarius pyrogalus) - гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен.
Синоним - млечник жгуче-млечный. Из семейства сыроежковых (Russulaceae).

Млечник блеклый

Млечник блёклый, или вялый (лат. Lactárius viétus) - вид грибов, включённый в род Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Подобно многим млечникам, считается условно-съедобным грибом.
Шляпка вдавленная в центре или воронковидная, с острым или тупым бугорком, гладкая,

Млечник обыкновенный

Млечник обыкновенный, гладыш (лат. Lactárius triviális) - вид грибов, включённый в род Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Подобно многим млечникам, считается условно-съедобным грибом.
Шляпка выпуклая, затем вдавленная в центре, порой воронковидная, с волнистым краем, гладкая, голая,