Все статьи

Аэробные микроорганизмы, хорошо растут на различных субстратах. Образуют плоские пушистые колонии, вначале белого цвета, а затем, в зависимости от вида, они принимают разную окраску, связанную с метаболитами гриба и спороношением. Мицелий гриба очень сильн...

В мире опять сенсация, аналогичная той, что не так давно была с грибом шиитаке. Сейчас американские микологи нашли лекарственный гриб с уникальными противораковыми средствами уже не в далекой Японии, а рядом - в Бразилии. И находка эта действительно заслуж...

Почему американцы не ходят в лес по грибы? Этот вопрос возникает у всех россиян, которые попадают в леса Северной Америки и видят подосиновики, лисички и прочие вполне съедобные и никому здесь ненужные грибы. Ответ прост: причина подобного поведения – м...

Способ приготовления Шляпки грибов, желательно одинаковые по размеру (до 2 см), отделите от ножек, промойте в проточной воде. Залейте водой, добавив 1 столовую ложку лимонного сока, и выдержите несколько минут, чтобы грибы не потемнели. Откиньте на дуршла...

Свежие белые грибы, подосиновики, подберезовики, рыжики погрузить на 10-15 минут в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, нанизать на тонкие деревянные палочки, чередуя грибы с кольцами репчатого лука и кусочками свиного сала. Шашлыки обжарить над углями. За н...

Астрагал шерстистоцветковый, или Астрагал пушистоцветковый (лат. Astragálus dasyánthus) - многолетнее травянистое растение, вид рода Астрагал (Astragalus) семейства Бобовые (Fabaceae).   Биологическое описание Многолетнее травянистое растение высотой 15-35...

Атрактилодес крупноголовый Латинское название: Atractilodes macrocephala Koidz. Семейство сложноцветные   Биологическое описание 1. Многолетнее травянистое растение высотой 30-50 см, прямостоячим простым или разветвленным стеблем. Корн вище утолщенное, мяс...

Атрактилодес яйцевидный Латинское название: Atractilodes ovata Thunb. Семейство сложноцветные   Биологическое описание 1. Многолетнее травянистое растение высотой до 40 см, с прямостоячим стеблем. Корневище утолщенное, мясистое, клубневидное. Листья ланцет...

Аурикулярия Возможно, любителям китайской кухни уже неоднократно подавали в качестве приправы черные, хрящевидные грибы, нарезанные полосками, которые часто и неправильно называют «китайскими сморчками». Этот не самый дешевый деликатес на самом деле называ...

Молодой учёный Вонг Кахинг из Гонконгского политехнического университета (Китай) получил стабилизированные наночастицы селена, используя комплекс полисахарид-протеин, экстрагированный из африканского гриба (African Tiger Milk mushroom). Предварительные исс...

Мелко нарезанный лук подрумянивают на масле, добавляют мясо, нарезанные шампиньоны и тушат до готовности. В другой посуде поджаривают на масле лук, добавляют измельченную зелень, немного нарезанных шампиньонов и тушат с добавлением мясного бульона и заправ...

Способ приготовления Грибы крупно нарежьте, смешайте с мелко нарезанными луком, чесноком и сельдереем. Посыпьте тимьяном и розмарином, добавьте цедру и поперчите. Приготовьте 4 листа фольги размером 50х38 см, уложите на них грибную смесь. Полейте каждую по...

Белый гриб (лат. Boletus edulis), или боровик (сокращённо: белый) - гриб из рода Боровик. Шляпка зрелого гриба диаметром 7-30 см (иногда до 50 см), выпуклая, у старых грибов плоско-выпуклая, редко распростёртая. Поверхность гладкая или морщинистая, в с...

Белый гриб является трубчатым грибом и принадлежит к семейству болетовых, роду боровиков. Известны другие названия белого гриба: коровка, боровик, глухарь, бабка, желтяк, медвежник, пан и др. Распространен по всей европейской лесной зоне. Встречается в тай...

Боровик сетчатый или Белый гриб сетчатый (лат. Boletus reticulatus) - гриб рода Боровик (Boletus) семейства болетовых (Boletaceae). Иногда считается разновидностью белого гриба. Гриб съедобен, употребляется и ценится так же, как белый гриб. Шляпка вначале ...

Белый гриб тёмно-бронзовый (лат. Boletus aereus) - гриб из рода Боровик. Иногда считается разновидностью белого гриба (Boletus edulis f. aereus (Bull.) Vassilk.). Шляпка мясистая, очень плотная, сначала почти шаровидная, у старых грибов плоско-выпуклая, до...

Растет в пустынях и на пастбищах, в местах, где есть зонтичные растения. Белая или светло-желтая шляпка у молодого гриба слабо выпуклая, позднее становится воронкообразной и достигает в диаметре 25 сантиметров. Мякоть плотная, мясистая, сладкая, такого же ...

Грибы, видимые невооруженным глазом, называют макромицетами. Во всем мире известно около 10 тысяч видов макромицетов. Для России известно около 250 видов съедобных грибов. Все они относятся к двум классам - классу базидиальных (трубчатые, пластинчатые, дож...

Гриб мицена вида Mycena Chlorophos - это один из 71 видов биолюминесцентных грибов, которые светятся зеленым светом. Биолюминесцентные грибы растут в Малайзии, Индонезии, Бразилии,Японии, Мексике и Пуэрто-Рико, и отличаются мягким желто-зеленым свечением. ...

Грибы по химическому составу более близки к представителям животного мира, белков в них примерно столько же, сколько в мясе. Например, количество белкового азота в сухом веществе шампиньона достигает 20%. Получены данные о степени усвояемости грибного белк...